在开始正式烹饪之前，我们要做的就是准备食材啦:

　　猪脚 X 1只

　　南乳 X 2块（附带点南乳汁）

　　花生米 颈肩腰腿痛好 的快 X 半碗（提前1小时用水泡发）

　　生姜，料酒，食盐，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

　　食材准备好之后，我们先来处理猪脚，把买回来的猪脚，先用火烧一下表皮，把猪脚表面的细毛烧掉，然后再用小刀刮干净，再冲水清洗干净，猪脚洗好之后再剁成小块。接着起锅加入大量的清水，猪脚冷水下锅，再加入5片姜片，加入2汤匙的料酒，然后大火煮沸，水煮沸后如果有浮沫，用汤勺撇去浮沫，再煮3分钟！

　　猪蹄焯好水之后，用漏勺捞起，然后过凉水冲洗干净，过凉水可以使猪蹄快速降温，并且在冲洗的过程中，可以把粘在猪蹄上的血沫清洗干净，这样我们的猪蹄做出来才没有杂味！

　　猪蹄过凉之后，接着我们要给猪蹄炒好得快鹿骨全蝎丸说明书上糖色，起锅加入2小汤勺的食油，加入20g的冰糖，然后小火把冰糖炒化，冰糖炒化至冒小泡泡之后，把刚刚过凉沥干水分的猪蹄，倒入锅中，然后快速翻炒，使所有的猪蹄都裹上糖色！

　　猪蹄裹上糖色之后，加入1汤匙的老抽，加入2汤匙的生抽，然后快速的翻炒，使所有的猪蹄都裹上酱油的颜色，再加入没过猪蹄的清水，加入2块南乳和南乳汁，再加入1汤匙的耗油，加入1茶匙的食盐，加入泡好的花生米，加入3颗八角，加入2小块桂皮，然后翻动均匀盖上锅盖，大火煮开！

　　等锅里的水煮开后，我们转成小火慢慢的炖煮一个小时，把猪蹄炖至软糯鲜香！

　　小火炖一个小时之后，锅里的汤汁应该也所剩不多了，这时可以揭开锅盖，然后转成大火收汁，等到汤汁浓稠即可出锅装盘！

　　出锅装盘之后，撒上适量的葱花点缀一下，撒葱花不但可以增加整道菜品的美观度，还能够提升菜品的香味，一举两得！这样一道美味下饭，怎么吃都吃不腻的，南乳花生焖猪蹄，就制作完成了！相信大家做好后还没吃就已经垂涎四尺了，喜欢这道菜的朋友们，如果你有时间的话，不妨做来试试看吧，保证这道菜不会让你失望的哦！

　　好啦，这期的美食教程【南乳花生焖猪蹄】就分享到这里！

　　如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文的下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的好得快颈肩腰腿痛鹿骨全蝎丸做法，也欢迎你在留好得快鹿骨全蝎丸厂家直销言区留言!