食物的保质期，会随着天气的温度不同而产生很大的差异，尤其是现在春天要过了，天气越来越暖和的时候。很多人可能刚买的新鲜的蔬菜，放了没多久，到了第二天的时候就会发现它变质坏了。尤其是对于土豆，一些豆芽等等的都会出现发芽的情况。对于这样的情况，很多人觉得自己明明刚买不久，本质都是新鲜的，应该都还是可以吃的。但是也有很多人觉得土豆一旦发芽，那就是有毒的是绝对不能吃的，但是洋葱是可以的。对这样的一个问题引起了很多人的争论，那么发了芽的这些蔬菜到底是可不可以吃的呢?生姜、大蒜、红薯、洋葱发芽别乱吃，专家分成三类，有的还更好吃

　　其实对于这些蔬菜也是要做一个总的分类，并不是所有的蔬菜都可以以偏概全的来讨论。有相关的农业专家对此进行了回应，蔬菜主要分为三类：第一种是发芽了之后不能吃的，因为它和空气接触之后会产生很多有害身体化学物质。第二种就是发芽了之后能吃了，但是口感会更加的差，第三种就是发芽了，不仅能吃，而且味道也会更好，所以针对这三种情况，要把蔬菜也进行一个分类。

　　而引起大家热烈讨论的洋葱发芽了之后其实是属于第一类就是发芽了之后，虽然是能吃的但是他因为里面的营养物质都被挥发掉了，所以它的口感自然也就不如之前的。但是对于身体健康来说是没有丝毫的影响。而大蒜和洋葱的性质是一样的，所以他们都是属于发芽之后能吃，但是口感会变得更差的蔬菜。

　　尤其是大蒜，因为本身的辣味比较的重，如果它发芽之后的话，它的辣度就会有所削减。而至于所说的土豆就是属于第二类的，发芽之后是不能吃的，因为它发芽之后，其实就产生了一种有毒的物质，吃了的话，人们可能会因为食物中毒而生命遇到危险。除了这些之外，还有生姜，红薯等等。发芽之后都是属于可以吃的，而且生姜是那种发芽之后的口感会更加的好的蔬颈肩腰腿痛鹿骨全蝎丸好的快菜，但是红薯的淀粉感就会变得更少。

　　其实很多的蔬菜，它的保存方式都是有一定的鹿骨全蝎丸好得快讲究的，如果自身对于这些蔬菜不了解的话，还是就让他在保质期之内吃完以防万一，那么，你遇到过这些发芽的蔬菜吗？你都是怎么处理的呢？