荷塘小炒

　　材料：瘦肉、干木耳、莲藕、红黄柿子椒、油、盐、生姜、小葱、大蒜、淀粉、黑胡椒粉、生抽、白醋、香油

　　做法：

　　1.干木耳提前用凉水泡发好。

　　2.木耳清洗干净，撕成小块。

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　　3.莲藕切成小丁，然后用清水泡着备用。

　　4.锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许白醋，下入木耳和莲藕丁焯熟，捞出过凉水，拉干水分。

　　5.瘦肉切成小丁，加入少许黑胡椒粉、适量淀粉和生抽抓匀，然后再加入一点芝麻香油抓匀。

　　6.红黄椒分别切成丁，小葱切段，生姜、大蒜切成片。

　　7.起锅烧油，下入肉丁翻炒至成熟，出锅待用。

　　8.锅中留底油，爆香葱、姜、蒜。

　　9.加入木耳、红黄柿子椒丁好得快鹿骨全蝎丸伤肝吗，快速翻炒。

　　10.加入炒好的肉丁，再调入适量盐，加入少许白醋和生抽炒匀。

　　11.最后加水淀粉勾芡即可。

　　卤蛋烧肉

　　材料：五花肉、豆皮、鹌鹑蛋、干豇豆、姜、大料、大蒜、冰糖、食用油、生抽、老抽、花雕酒、盐

　　做法：

　　1.豆皮切成条，打成结。五花肉切成块。

　　2.炒锅烧热，加入适量食用油，把豆皮结放入，炸至金黄捞出。

　　3.鹌鹑蛋煮熟，剥去外皮，下到油锅中，炸成虎皮鹌鹑蛋，捞出备用。

　　4.炒锅烧热，加入少量油和冰糖，中火炒到冰糖融化变成棕褐色，加入五花肉块、姜、蒜和大料，翻炒至五花肉上色。

　　5.加入黄酒、生抽调味，然后加入热水和老抽调，中火烧开，盖好盖子，转小火炖煮40分钟。

　　6.40分钟后，加入炸好的豆皮和泡发的干豇豆，炖煮20分钟。

　　7.最后加入炸好的鹌鹑蛋，加盐调味，炖煮5分钟，关火浸泡30分钟即可。

　　土豆炖小鸡

　　材料：小鸡、土豆、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜头、红干椒、红辣椒、青辣椒、酱油、蚝油

　　做法

　　1.小鸡洗净，剁成大块，锅中加水烧开，颈肩腰腿痛好的快是真药吗将鸡肉放入，焯烫3分钟，捞出过凉水洗净。

　　2.小土豆去皮，放入蒸锅中，蒸煮至筷子可以插进去为止。

　　3.炒锅烧油，油温烧至六成热，放入姜丝煎至微焦，将鸡块倒入，翻炒至鸡肉表面微黄。

　　4.倒入酱油翻炒3分钟，倒入适量的水，放入干辣椒、花椒、蒜头、八角、桂皮慢火炖15分钟左右。

　　5.鸡肉炖至八成熟，放入蒸过的小土豆继续炖。

　　6.放入葱结煮2分钟，放入青红椒块煮一分钟即可。

　　洋葱炒蛋

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　　材料：鸡蛋、洋葱、生抽、鸡精、蚝油、盐、油、香油

　　做法

　　1.洋葱去皮洗净，切成丝备用，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

　　2.起锅烧油，放入鸡蛋翻炒至熟后，倒出备用。

　　3.另起锅烧油，放入洋葱炒至发软后，加入生抽炒匀。

　　4.加入鸡蛋、盐、鸡精，淋入香油翻炒均匀即可。