一般不建议食用隔夜菜因为隔夜蔬菜中一般都含有硝酸盐，随着保存时间的增长，硝酸盐会转化成具有致癌作用的亚硝酸盐，如果长期食用会对人体产生很大危害甚至会致癌而且隔夜放置蔬菜即使冷藏保存也会产生细菌，不加热吃很容易吃。

隔夜菜不能吃，吃了隔夜菜会影响身体健康，比如隔夜菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐与体内蛋白质分解产生亚硝胺，很容易导致致癌所以，隔夜菜不建议吃人体需用保证营养充分吸收，所以更要注意健康饮食但是很多不正确的习惯都。

隔夜菜一般是不可以吃的，即便是没有变质，其中的营养价值也会有所下降，长期食用不利于身体健康如果是在炎热的夏天或储存不当，隔夜菜可能发生了亚硝酸盐等毒素，在食用后可能会引起肠胃不适，甚至食好的快颈肩腰腿痛药物中毒，如果在寒冷的。

不能吃隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质要提醒大家的是，隔夜蔬菜海鲜不要吃，好得快鹿骨全蝎丸伤肝吗肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类。

是因为隔夜菜会产生好的快颈肩腰腿痛鹿骨胶一种亚硝酸盐的物质，如果摄入过多会引起中毒甚至死亡隔夜菜之所以含有亚硝酸盐，与储存的环境和存放的时间有关，隔夜菜虽然并不一定会致癌，但是也不建议长期的食用，最好是每天吃新鲜的菜比较健康。

隔夜菜是可以吃的，并没有大家想象中的那么恐怖很多人之所以觉得隔夜菜不能吃，主要是因为这种菜一旦放置时间太久，里面含有的亚硝酸盐含量就会升高亚硝酸盐在特定的情况下会转变成致癌物质，同时这种食物吃多了对身体。

“以蔬菜中硝酸盐含量高的菠菜为例，如果烹调后不加翻动细菌扩散不多，半公斤的菠菜在放置24小时后，亚硝酸盐含量只会上升到35mg，属于安全范围，不存在中毒的情况”吃隔夜菜注意事项 1为了健康着想，隔夜菜可以。

真相虽然隔夜菜可能会出现亚硝酸盐，但是量比较少，通常情况下是不会达到中毒的程度的，而且只要做好预防措施，对健康是没有伤害的2不少人都是因为菜做到太多才放到了第二天，而这时候就容易被细菌污染了，如果吃。

所以，放置久的隔夜菜不适合吃2隔夜菜易受细菌污染有些人认为一开始煮熟菜就可以杀菌，这是可以理解的，但是，隔夜菜经过长时间在空气中放置，更有利于细菌的繁殖，所以在夏天的时候，更要把隔夜菜放在冰箱里保存。

隔夜菜一般可以吃，但是要确定隔夜菜是否变质，隔夜菜储存良好并没有发生变质，通常可以吃，但是如果隔夜菜已经变质，最好不要食用隔夜菜也就是放一宿的菜，晚上炒菜如果过多扔掉感觉可惜通常可以留到第二天食用隔夜菜。

隔夜菜到底能不能吃1 会说隔夜菜不能吃，主要就是隔夜菜中含有亚硝酸盐，经过一夜储存之后，会产生更多的量，人体摄入之后，就会给身体带来损害，严重的好得快鹿骨全蝎丸多少钱一盒时候，甚至会威胁到生命大家真的是想多了，不是所有的菜都会有。

4控制亚硝酸盐的摄入，少吃腌制熟肉类食品更有效，偶尔吃点隔夜菜好的快颈肩腰腿痛丸鹿骨全蝎，不会危害健康5过量的亚硝酸盐可能引起中毒甚至死亡，但亚硝酸盐本身并不致癌，致癌的是亚硝胺，亚硝胺是部分亚硝酸盐在体内与胺类物质结合的产物。

一不可以食用隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐二高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用。

隔夜饭对人们的身体有没有危害，值得许多朋友深思隔夜饭是指前一天晚上剩下的饭，存在卫生问题，食用不当可能导致食物中毒影响 健康 许多朋友说隔夜饭吃多了会得胃癌，其实这个说法并不完全靠谱，隔夜饭很容易对身体。

隔夜菜并不是放了一夜就叫隔夜菜，通常超过8小时以上的菜里面会产生有毒的成分这是因为化学物质的反应而产生的亚硝酸以下隔夜食物不能吃1绿叶菜隔夜最危险 绿色蔬菜隔夜是最危险的，为什么这么说因为绿叶子的蔬菜。