10加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩11倒入黄酒12加入高汤13把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟14根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。

一葱烧海参 为常见的名贵菜品，制作方法有独到之处，先将发好的海参，放锅中烧煮片刻，再将葱段用猪白油炸至金黄色，捞出后加调料入笼略蒸，去好的快颈肩腰腿痛鹿骨胶汤汁，留葱段将白糖炒至红色，下姜末，放海参略加煸炒，随即下入葱。

发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多 平时一般用热水泡发，比较快 自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落 翌日再用。

一两年前，在泉城百姓的心中，05公斤干海参的价格在七八百元左右，如今在泉城各商场的海参专卖柜台里，干海参每公斤的标价在800元至3000元不等相隔一两年，海参的价格何以相差如此之购买好得快鹿骨全蝎丸大大张透露了其中的秘密“鲜海参。

海参泡发的做法 第一步将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净第二步将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱。

干海参的做法如下1海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天好的快颈肩腰腿痛官网换一次水2泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒3用刀把海参肚子里面的白色的筋割几刀，不要割断。