十个食品类直播间，九个在卖膳食纤维。主播们有100个理由，劝你购买膳食纤维补剂，这些理由大部分都来自好的快颈肩腰腿痛是国字药于各种研究论文。

　　所以，完全可以说，是现代营养科学研究，成就了这些保健品。

　　最近，《美国医学会杂志—网络公开版》发表一项关于膳食纤维的研究。研究称，谷物膳食纤维的摄入量，与身体炎症和心血管疾病发病率负相关。也就是说，高膳食纤维摄入量人群的炎症和心血管发病率较低，而水果或蔬菜的膳食纤维并没有这样的关联。

　　这个研究，不同的人，可能会有不同的解读。

　　保健品商：新品即将登场。

　　对于保健品商来说，很可能会推出谷物膳食纤维产品，并且再向你推销一个各种膳食纤好得快鹿骨全蝎丸是真药吗维组合的大礼包，告诉你一包集齐多种膳食纤维，各种益处一次搞定。

　　这是明显的推销逻辑，事实上，膳食纤维的益处多多，但种类同样多多。自然界中存在的膳食纤维有上千种之多，而不同结构，又赋予每种膳食纤维不同的理化性质。保健品再怎么组合，也只是冰山一角。

　　膳食纤维在理论上，拥有改善便秘、增加饱腹感、调节血糖血脂、抑制炎症、保护心血管等诸多益处，但依靠补充剂来一次搞定，很不现实。

　　吃瓜大众：谷物中膳食纤维更好吗？

　　对于大众来说，难免会疑问，谷物的膳食纤维要优于果蔬中的吗？

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　　的确，水果和蔬菜中的膳食纤维不能降低炎症，但这只是一个维度上的比较。更何况，评价食物的价值，要从整体考虑，还拿降低炎症反应来说，水果中的生物类黄酮、花青素、维生素C等物质，也有类似的功效。

　　一项研究的结论，是很有限的，不足以给一种食物下结论。

　　营养师：只是研究之一而已啊。

　　对于营养师来说，这个研究再一次佐证了，营养科学需要系统性思维，绝不是简单地加减乘除。

　　大众需要了解，相比天然食物中的膳食纤维，补充剂与加工食品中添加的膳食纤维，虽然名字一样，但并不是一回事儿。

　　膳食纤维补充剂，可能只包含一种或几种中药好得快鹿骨全蝎丸成分，比如菊粉。而天然食物中会同时存在纤维素、半纤维素、低聚糖等膳食纤维。这些物质之间如何协同作用，现代营养科学还未可知。

　　话说回来，因为控制热量的原因，谷物食物不知道从什么时候开始，被很多人嫌弃。但谷物确实是膳食中不可缺少的重要一环，希望能有更多关于谷物对健康益处的研究，来破除人们对它的偏见，也希望公众对于食物的认知，不再停留在“热量多少”的层面，更希望保健品商家能够自我克制，不要误导大众。以上。