推荐语：夏天养生先养心，推荐9道家常菜，益心脾，安心神，健康过夏天，阿龙给大家九道养心家常菜，益心好得快鹿骨全蝎丸的功效脾，安心神，健康过夏天，做法简单，营养美味，学会了在家做一下吧！

　　一 、凉拌杂菜

　　1、准备食材 ：菠菜 ，胡萝卜 、金针菇 、黑木耳 、鸡蛋 、蒜瓣 、小米辣 、白芝麻 、香菜 、辣椒粉 、生抽 、蚝油 、鸡精 、食盐 、白砂糖 、陈醋

　　2、凉拌 杂菜 的 做法：

　　（1）菠菜洗净去根部切段，胡萝卜洗净去皮切丝，金针菇洗净撕开，木耳洗净泡发，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，香菜切碎备用。

　　（2）碗中打散两枚鸡蛋，倒入油锅中小火煎至蛋液定型，出锅切条备用。

　　（3）锅中倒入 适量的清水煮沸，下入 菠菜 、胡萝卜 、金针菇 、黑木耳 焯水 片刻 ，捞出 沥干水分 盛入盘中 备用 。

　　（4）调酱汁 ：碗中 倒入 适量的蒜末 、小米辣 、白芝麻 、香菜 、生抽 、蚝油 、食盐 、鸡精 、辣椒粉 搅拌均匀 备用 。

　　（5）将调好的料汁，淋在焯熟的蔬菜上面，即可开吃了，营养健康又美味，老少皆宜的一道家常凉拌菜！

　　二 、干煸四季豆

　　1、准备食材 ：四季豆 、蒜瓣 、小米辣 、生抽 、孜然粉 、白芝麻 、生抽

　　2、干煸四季豆 的做法：

　　（1）四季豆洗净去丝切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。

　　（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的四季豆焯水片刻捞出，沥干水分备用。

　　（3）锅中热油爆香蒜末和小米辣，下入四季豆翻炒片刻。

　　（4）加入适量的生抽、孜然粉、白芝麻大火翻炒均匀。

　　（5）至食材入味，关火出锅，装盘即可开吃了，做法简单好吃又下饭，老少皆宜！

　　三 、芥蓝 炒 肉片

　　1、准备食材 ：芥蓝 、里脊肉 、蚝油 、生抽 、淀粉 、香油 、好的快颈肩腰腿痛生姜 、小葱 、小米辣

　　2、芥蓝 炒 肉片 的做法：

　　（1）芥蓝洗净切段，里脊肉洗净切厚片，生姜去皮切片，小葱切葱花，小米辣切圈。

　　（2）腌制 里脊肉 ：肉片 放入 碗中 ，加入 适量的蚝油 、生抽 、淀粉 ，香油 、少许清水抓拌均匀 ，腌制20分钟左右入味 备用 。

　　（3）锅中热油放入适量的生姜、小葱、小米辣爆炒出香味。

　　（4）下入腌制好的肉片翻炒片刻，再下入芥蓝大火翻炒均匀。

　　（5）关火出锅装盘即可，简单好学，营养又健康，大人小孩都喜欢吃！

　　四 、西葫芦 炒肉片

　　1、准备食材 ：西葫芦 、里脊肉 、青椒 、红椒 、蒜瓣 、老抽 、生抽 、食盐 、白砂糖

　　2、西葫芦 炒肉片 的 做法：

　　（1）西葫芦洗净切片，里脊肉洗净切片，青红椒洗净切圈，蒜瓣剥皮切末备用。

　　（2）锅中倒入适量的油，油热下入里脊肉片翻炒片刻，再下入西葫芦翻炒变软。

　　（3）加入适量的青好得快鹿骨全蝎丸功效咋样红椒、生抽、老抽、食盐、白砂糖大火翻炒均匀。

　　（4）翻炒至食材熟透入味，关火出锅装盘即可开吃了，低脂又好吃，老少皆宜！

　　五 、土豆 烧 茄子

　　1、准备食材 ：土豆 、茄子 、红椒 、小米辣 、蒜瓣 、小葱 、食盐 、生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、淀粉

　　2、土豆烧茄子 的做法：

　　（1）土豆和茄子洗净去皮切块，红椒洗净切片，小米辣切圈，蒜切末，小葱切葱花。

　　（2）调 料汁 ：碗中倒入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、食盐 、白砂糖 、淀粉 、适量的 清水搅拌 均匀备用 。

　　（3）锅中热油下入爆香小葱蒜末和小米辣，下入土豆、茄子、红椒翻炒片刻。

　　（4）再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘即可，简单营养好吃却又下饭，大人小孩都爱吃！

　　六 、凉拌紫甘蓝

　　1、准备食材 ：紫甘蓝 、香菜 、蒜瓣 、小米辣 、辣椒油 、白芝麻 、生抽 、陈醋 、白砂糖

　　2、凉拌 紫甘蓝 的 做法：

　　（1）紫甘蓝洗净切丝，香菜洗净切碎，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。

　　（2）调料汁 ：碗中倒入 适量的蒜末 、小米辣 、辣椒油 、生抽 、陈醋 、白砂糖 拌匀 。

　　（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入紫甘蓝焯水片刻，捞出沥干水分盛入盘中备用。

　　（4）再将调好的料汁，淋在紫甘蓝上面即可，爽口开胃又下饭，老少皆宜！

　　七 、苦瓜 炒鸡蛋

　　1、准备食材 ：苦瓜 、小 鸡蛋 、小葱 、蒜瓣 、食盐 、蚝油

　　2、苦瓜 炒鸡蛋 的做法：

　　（1）苦瓜洗净切块，鸡蛋入碗中加入少许食盐搅散，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

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　　（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入苦瓜焯水片刻，捞出沥干水分备用。

　　（3）锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液小火滑散炒熟。

　　（4）再下入苦瓜翻炒均匀，加入适量的食盐、蚝油、葱花大火翻炒均匀。

　　（5）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味好吃又下饭，老少皆宜！

　　八 、香菇 炒鸡蛋

　　1、准备食材 ：香菇 、小 鸡蛋 、小葱 、蒜瓣 、生抽 、蚝油 、陈醋 、蚝油 、淀粉

　　2、香菇 炒鸡蛋 的做法：

　　（1）香菇洗净泡软切片，碗中打散两枚鸡蛋，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

　　（2）锅中倒入适量的油，油热倒入蛋液小火滑散炒熟。

　　（3）再下入香菇翻炒片刻，加入适量的生抽、陈醋、蚝油、淀粉、葱花调味。

　　（4）大火翻炒均匀关出锅装盘即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

　　九 、西兰花 炒木耳

　　1、准备食材 ：西兰花 、黑木耳 、蒜瓣 、小葱 、蚝油 、食盐

　　2、西兰花 炒 木耳 的 做法：

　　（1）西兰花洗净切朵，黑木耳洗净泡发，蒜瓣剥皮切末、小葱切葱花备用。

　　（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入西兰花和黑木耳焯水片刻，捞出沥干水分备用。

　　（3）锅中热油爆香蒜末，下入西兰花和黑木耳翻炒片刻。

　　（4）再加入适量的蚝油和食盐，大火翻炒均匀，关火出锅装盘。

　　（5）再撒上少许葱花点缀即可，清淡爽口营养又健康，老少皆宜！好的快颈肩腰腿痛丸鹿骨全蝎

　　以上九道家常菜的做法，大家有没有学会呢，学会了在家试着做一下吧