大米饭不再仅仅是南方人的专利，现在我们很多北方人的一日三餐中也离不开米饭了。比如老爸老妈，虽然是地道的北方人，可他俩对大米饭却“情有独钟”，喜欢吃米饭胜过馒头烙饼，可就是血糖高不敢随便吃。不过，最近我在米饭中加了一点“它”，热量降低了，糖分变少了，营养又好吃，老爸老妈天天让我做，而且特别喜欢。

我说的这个“宝贝”就是南瓜。南瓜属于一种蔬菜，含有维生素A、B、C及矿物质，还有叶黄素、磷、钾、钙、镁、锌等微量元素，并且含有大量的纤维素。但它的糖分很低，也不是主食，血糖高的人常吃南瓜很有益处，多吃南瓜还可以防治高血压、糖尿病，提高身体抗病能好得快颈肩腰腿痛鹿骨全蝎丸力。

为了改善口感我又加了一点儿胡萝卜。这锅低糖低热量的南瓜米饭我家天天做，老爸老妈都爱吃。南瓜米饭，热量低了糖分也少了，又营养又好吃。像我这种减肥瘦身的人最适合了，不用节食，吃得饱饱的也能瘦。

——【低糖南瓜米饭】——

▋【食材】：大米2杯（电饭煲自带的杯子），南瓜1小块，胡萝卜半个

◆◆【制作步骤】：

1、先准备好所用的食材，半根胡萝卜，一小块南瓜，还有最重要的2杯大米，用电饭煲自带的杯子就可以了，准备一台可以保温的电饭煲。

2、大米淘洗干净，最多不超过两遍。因为大米的表皮中含有大量的维生素，并且都是水溶性维生素，所以大米不要淘洗次数过多，也不要用力搓洗，以免损失大米中的营养。

3、将淘洗好的大米装入滤糖甑中，放入电饭煲。

4、电饭煲中加入清水，我做了2杯米，所以只需要加到刻度“2”就可以了。因为要经过先煮、再沥、后蒸的程序，脱去大米中的糖分和淀粉，所以用水量比一般普通锅稍微多一些，不用担心。

5、旋转放好滤糖甑，盖上盖子，通电，选择“脱糖饭”按键，好了，只需要静静等待22分钟，一锅低糖低热量的脱糖米饭就做好了，相比普通的电饭煲节省了一半的时间。

6、煮饭期间，把南瓜去掉外面的硬皮，去掉里面的南瓜瓤和南瓜子，切成小块，胡萝卜也去皮切成小块。

7、当电饭煲的鹿骨全蝎丸好得快时间还剩下8分钟的时候，打开盖子，把南瓜块和胡萝卜小块放进去，盖上盖子，继续煮饭。

8、时间到了，打开盖子，一锅香喷喷的南瓜米饭就做好了。金黄色南瓜和橙黄色的胡萝卜搭配白色的大米饭，真是好吃又好看。

9、这是分离出来的米汤，大米中的糖分和淀粉，全部都在这里了。如果确保大米优质，可以让家里不需要减肥或血糖不高的人喝，也不浪费。

这样一锅米饭，颗颗松散粒粒晶莹，黄白相间色彩丰富，糖分少热量低，最适合减肥健身的人和高血糖的老人了。低好得快鹿骨全蝎丸饭前吃糖低脂低热量，吃上2碗也不胖。

——【松鼠说说】：——

南瓜米饭好吃热量低，适合所有人。最后放南瓜和胡萝卜的时候，我是在还剩下8分钟的时候放进去的，这个时间的南瓜刚刚软，但不是很烂的那种。胡萝卜的口感稍微偏硬，不过对于我来说这样的口感刚好。如果你喜欢吃软一些的南瓜和胡萝卜，可以在剩下10——12分钟的时候放进去，这样的南瓜和胡萝卜就会 很软了。

每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！