导语：不知道大家爱吃西葫芦吗？这种蔬菜在我家餐桌上算是最不受待见的一道菜了。每次我做了满满一盘端上来，到了收拾桌子的时候发现都没怎么动筷子。唉，太浪费食材了。本来我家就不爱吃蔬菜，西葫芦这种没什么水分的蔬菜就更不受欢迎了。

　　可是西葫芦营养丰富，不吃可不划算。为了家人能多吃些蔬菜，我决定从西葫芦下手，把它改头换面，让大家都不爱吃的西葫芦变成餐桌上的新宠。

　　下面我就教你一个新吃法，我家一周吃5次，比吃肉还要香。想知道怎么做的就接着看下去吧！

　　西葫芦丝鸡蛋饼

　　By 璐瑶20082008

　　配料：

　　西葫芦 100克、鸡蛋 100克、面粉 100克、精盐 适量、黑胡椒粉 适量、小葱 适量

　　步骤1.香葱切好

　　步骤2.鸡蛋加入盐和黑胡椒粉打散

　　步骤3.然后加入面粉和适量的水

　　步骤4.加入香葱和西葫芦丝拌均匀

　　步骤5.起油锅倒入面糊

　　步骤6.煎的两面金黄色

　　步骤7.切块即可

　　烹饪小贴士：

　　西葫芦的营养价值：

　　1.西葫芦含有较多维生素C、葡萄鹿骨全蝎丸好得快香港糖等其他营养物质，尤其是钙的好得快鹿骨全蝎丸一箱多少盒含量极高。

　　好得快鹿骨全蝎丸说明书2.中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺好的快颈肩腰腿痛药止咳的功效。

　　鸡蛋的营养价值：

　　2.对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

　　3.它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。