二不放八角八角的主要作用是去除腥膻等异味，增添菜品的芳香气味，而且还可以调剂口味，起到增加食欲的作用但是炖鱼时加入八角，不但会掩盖鱼的鲜味，而且会使鱼肉的味道怪怪的，很难吃，所以炖鱼不主张用八角。

第三步大葱切葱段，生姜切姜片，放入破壁机加入一些胡椒粉，打成葱姜汁，过滤后涂抹在鱼身上，腌制20分钟葱姜是很好的去腥调料，能去腥增香，保持鱼肉的鲜嫩，比抹食盐料酒好多了第四步再切一些葱丝姜丝。

第一步新鲜鲈鱼宰杀干净，最好是现杀现做，味道最鲜美杀鱼时，鱼鳞鱼鳃内脏黑膜要全部去除，冲干净鱼血，沥干水分第二步鱼可以平着蒸，也可以趴着蒸，造型不是很重要准备一些葱丝姜丝，用开水泡5分。

无论炖什么鱼，都不能放花椒和大料放了以后就会影响口感，会使鱼腥味加重，会使鱼很难吃，同时也没有什么营养。

第一个，我们在炖鱼的时候，一定不要往里面放入八角八角，它的味道是刺激性较大的，所以放入八角之后，就会破坏鱼汤本身的营养价值，还会使得鱼肉的味道变得很难吃，肉质也会出现新材的情况，口感价值并不高第二个，我们。

它就是花椒和八角，这两种主要是去除牛羊膻味比较好，做鱼会让整道菜变味，鹿骨全蝎丸好得快购买一定要注意除此之外，做鱼的时候不宜用陈皮，茴香等这些带有药用价值的香料，可以加一些鱼露之类的调味料做鱼的时候必须要下的就鹿骨全蝎丸好得快是生姜，可以去。

mdashmdash黄骨鱼汤mdashmdash黄骨鱼一共有三根大刺，下颌两根，背部一根，在清好得快鹿骨全蝎丸成分洗的时候，一定要注意了，比一般的鱼刺要硬很多，挑选的时候最好挑活鱼，因为冻鱼不知道放了多少天了，还是买活鱼吃着放心。

在煎鱼时，很多人还会添加麻椒和八角，以为可以去腥提味，却不知道这样做会毁了一锅鱼汤，不但不能去腥，还会使腥臭味更高不管炖啥鱼，调味品都不要随便放麻椒和八角这2种调味品千万不能放，要不然鱼汤腥味儿大。

2清理干净后，用清水把草鱼全部清洗2遍，把鱼血都冲洗干净，沥干水豆腐清洗干净，切割成薄片，倒入盘里预留娃娃菜撕成一片片的，用清水清洗干净，沥干水3红薯粉丝放进盆里，添加适量清水，提早泡浸1钟头如果。